Осінь — саме той час, коли гарбуз варто частіше додавати до меню. Із нього можна приготувати не лише кашу чи суп-пюре. Один із найпростіших варіантів — запекти гарбуз із медом, корицею та горіхами. Страва виходить ароматною, соковитою і чудово підходить як легкий десерт до чаю.
Запечений гарбуз із медом: простий осінній рецепт
Для приготування знадобляться:
- 700–800 г гарбуза;
- 2 столові ложки меду;
- 1 чайна ложка кориці;
- 2 столові ложки подрібнених горіхів;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- дрібка солі;
- за бажанням — трохи родзинок або цедри апельсина.
Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, а м’якоть наріжте невеликими шматочками. Викладіть їх у форму для запікання.
Окремо змішайте мед, олію та корицю. Якщо мед густий, його можна трохи підігріти, але не доводити до кипіння. Полийте цією сумішшю гарбуз і перемішайте.
Зверху додайте подрібнені горіхи та дрібку солі. Вона допоможе зробити смак більш насиченим.
Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30–40 хвилин. Час залежить від сорту та розміру шматочків гарбуза. Готовий гарбуз має стати м’яким, а краї — злегка підрум’янитися.
Наприкінці можна додати трохи апельсинової цедри або родзинок — вони добре поєднуються з медом і корицею.
Як подати гарбуз
Запечений гарбуз можна їсти теплим або охолодженим. Він добре смакує сам по собі, а для більш святкової подачі зверху можна додати трохи горіхів або натурального йогурту.
Такий рецепт не потребує складних інгредієнтів і займає мінімум часу, тому стане хорошим варіантом для затишної осінньої вечері або домашнього десерту.