Морквяний пиріг — смачний варіант домашньої випічки, яка виходить м’якою, ароматною та в міру солодкою. Морква надає тісту соковитості, а кориця додає приємного пряного аромату. Для приготування не потрібні складні інгредієнти чи особливі кулінарні навички.
Інгредієнти для морквяного пирога
Для приготування знадобляться:
- 250 г сирої моркви;
- 200 г пшеничного борошна;
- 150 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 мл рослинної олії без запаху;
- 10 г розпушувача;
- 1 ч. л. меленої кориці;
- дрібка солі;
- за бажанням — 50–70 г подрібнених волоських горіхів або родзинок.
Як приготувати морквяний пиріг у духовці
Крок 1. Підготуйте моркву. Очистьте її та натріть на дрібній або середній тертці. Для пирога краще використовувати соковиту моркву.
Крок 2. Збийте яйця з цукром. У глибокій мисці змішайте яйця із цукром і дрібкою солі. Збивайте вінчиком або міксером до однорідності.
Крок 3. Додайте олію та моркву. Влийте рослинну олію, перемішайте, а потім додайте натерту моркву.
Крок 4. Змішайте сухі інгредієнти. Окремо з’єднайте борошно, розпушувач і корицю. Поступово всипте суміш до рідких інгредієнтів і перемішайте до однорідного тіста. За бажанням додайте горіхи або родзинки.
Крок 5. Випікайте пиріг. Перекладіть тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олією. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона має виходити з середини пирога без сирого тіста.
Крок 6. Дайте випічці охолонути. Залиште пиріг у формі на 10–15 хвилин, після чого перекладіть на решітку. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
Як зробити морквяний пиріг ще смачнішим
Щоб пиріг вийшов ніжним і не сухим, не додавайте надмірну кількість борошна та не перетримуйте випічку в духовці. Корицю можна доповнити дрібкою мускатного горіха, а готовий пиріг подати зі сметанним кремом або натуральним йогуртом.
Морквяний пиріг смакує як теплим, так і повністю охолодженим. Це простий рецепт для сімейного чаювання, який легко урізноманітнити горіхами, родзинками чи цедрою апельсина.