Гарбузова випічка — один зі способів використати сезонний урожай для приготування домашніх десертів. Завдяки гарбузовому пюре пиріг набуває характерного кольору, а кориця додає йому приємного аромату.
Видання «Могилів-Подільський онлайн» влаштувало «Тиждень рецептів із гарбуза», у межах якого знайомить читачів із простими рецептами сезонних страв. Сьогодні пропонуємо приготувати пиріг, який можна подати до чаю або кави.
Інгредієнти для пирога
- 300 г гарбузового пюре;
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 250 г борошна;
- 100 мл рослинної олії;
- 1,5 чайної ложки розпушувача;
- 1 чайна ложка кориці;
- дрібка солі.
Як приготувати
- Гарбуз запечіть або відваріть до м’якості, після чого подрібніть блендером. Дайте пюре охолонути.
- Яйця збийте із цукром, додайте олію та гарбузове пюре. Окремо змішайте борошно, розпушувач, корицю й сіль.
- Поступово введіть сухі інгредієнти в рідку суміш і перемішайте до однорідності.
- Форму для випікання застеліть пергаментом і викладіть тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
- Перед подаванням дайте пирогу охолонути. За бажанням його можна посипати цукровою пудрою або доповнити горіхами.
- Такий рецепт можна змінювати на власний смак: додавати родзинки, подрібнені горіхи чи трохи апельсинової цедри.
«Тиждень рецептів із гарбуза» від «Могилів-Подільський онлайн» триває. Як приготувати гарбузовий крем – суп із вершками читайте на сайті.