Гарбуз — один із головних продуктів осені, але з нього можна готувати не лише супи, каші та десерти. Спробуйте ароматний гарбузовий лате з молоком, кавою, карамеллю та корицею. Цей напій має ніжну кремову текстуру, приємний пряний аромат і нагадує популярні сезонні напої з кав’ярень.
Приготувати його можна вдома приблизно за 15 хвилин.
Інгредієнти для гарбузового лате
На дві порції знадобляться:
- 250 мл молока;
- 100 мл міцної завареної кави або еспресо;
- 3 столові ложки гарбузового пюре;
- 1–2 столові ложки карамельного сиропу;
- ½ чайної ложки кориці;
- дрібка меленого мускатного горіха;
- дрібка імбиру;
- збиті вершки для подачі (за бажанням).
Як приготувати осінній лате
Крок 1. Підготуйте гарбузове пюре. Гарбуз наріжте невеликими шматочками, запечіть у духовці до м’якості та перебийте блендером до однорідної консистенції.
Крок 2. Приготуйте ароматну основу. У невеликій каструлі змішайте гарбузове пюре, корицю, імбир, мускатний горіх і карамельний сироп.
Крок 3. Додайте молоко. Влийте молоко, перемішайте та прогрійте суміш на невеликому вогні, не доводячи до кипіння.
Крок 4. З’єднайте з кавою. Розлийте свіжозварену каву у дві чашки, додайте гарячу молочно-гарбузову суміш і перемішайте.
Крок 5. Прикрасьте напій. За бажанням додайте збиті вершки, трохи кориці та карамельний сироп.
Маленький секрет смачного гарбузового лате
Щоб напій мав ніжну текстуру, гарбузове пюре повинно бути добре подрібненим, без грудочок. Для більш насиченого смаку можна використати запечений гарбуз сорту мускатний. Гарбузовий лате смакує найкраще гарячим. Це цікава альтернатива звичайній каві та спосіб додати осіннього настрою звичному домашньому сніданку.