Восени особливо хочеться домашньої випічки, яка наповнює оселю теплим ароматом кориці та яблук. Приготувати ніжний осінній пиріг можна зі звичайних продуктів, а сам рецепт не потребує особливих кулінарних навичок. Такий десерт смакуватиме до ранкової кави, вечірнього чаю або сімейного сніданку.
Інгредієнти для осіннього пирога
Для приготування знадобляться:
- 3 середні яблука;
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 мл молока;
- 100 мл олії без запаху;
- 250 г пшеничного борошна;
- 10 г розпушувача;
- 1–2 ч. л. меленої кориці;
- 1 пакетик ванільного цукру — за бажанням;
- дрібка солі;
- цукрова пудра для прикрашання.
Як приготувати пиріг із яблуками та корицею
Крок 1. Підготуйте яблука. Помийте фрукти, видаліть серцевину та наріжте невеликими шматочками. За бажанням можна очистити їх від шкірки.
Крок 2. Змішайте рідкі інгредієнти. Яйця збийте із цукром і дрібкою солі. Додайте молоко та олію, після чого перемішайте до однорідності.
Крок 3. Додайте сухі компоненти. Борошно просійте разом із розпушувачем і поступово введіть у суміш. Додайте корицю та ванільний цукор. Тісто має вийти густим, але не надто щільним.
Крок 4. Додайте яблука. Вмішайте нарізані фрукти в тісто. Можна залишити кілька скибочок, щоб красиво викласти їх зверху.
Крок 5. Випікайте. Перекладіть тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олією. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона має виходити з тіста без сирих залишків.
Крок 6. Подавайте до столу. Дайте пирогу трохи охолонути, а перед подачею посипте цукровою пудрою. За бажанням доповніть шматочком вершкового масла або кулькою морозива.
Як зробити пиріг ще ароматнішим
Для насиченого осіннього смаку можна додати до тіста подрібнені волоські горіхи, родзинки або трохи апельсинової цедри. Якщо яблука кислі, кількість цукру можна трохи збільшити.
Щоб пиріг залишався ніжним, не перемішуйте тісто надто довго після додавання борошна. А корицю краще рівномірно розподілити в сухих інгредієнтах, щоб її аромат відчувався в кожному шматочку.
Осінній пиріг із яблуками та корицею — проста домашня випічка, для якої не потрібні дорогі продукти. Він виходить м’яким, ароматним і чудово пасує до затишних осінніх вечорів.