Фахівці радять людям, які стикаються з артритом, хронічним болем у суглобах, подагрою, системним червоним вовчаком та іншими запальними захворюваннями, уважно переглянути свій раціон харчування. Оливкова олія Особливе місце у протизапальній дієті займає оливкова олія першого холодного віджиму. У її складі міститься олеокантал - речовина з вираженою протизапальною дією, ефект якої частково порівнюють з дією ібупрофену.